鲜奶巴氏杀菌机在不断发展的过程中一些技术也在不断进步,有加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率快,且保留了牛奶的原味,逐步替代了压缩机鲜奶巴氏杀菌机,水循环鲜奶巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、---型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,鲜奶巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。
巴氏杀菌机主要技术性能:
处理能力: 1 ~ 4kl/h
灭菌温度: 80 ~ 115 ℃, 115 ~ 135 ℃
使用蒸汽压力: < 0.48mpa ( 8kgf/cm 2 )
高温受热时间: ≈ 6s
出料温度 < 65 ℃
蒸汽消耗量 ≤ 0.15kg /l 物料
电机功率 采用一台离心泵 2.2kw
设备净重 350kg
占地面积 1m 2
使用前的检查
? 检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
? 检查设备中管道是否畅通无阻。
? 检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管(槽中间的竖管)。
? 检查循环贮槽中是否装满了水。
巴氏杀菌机水温由温控仪自动控制,鲜奶巴氏杀菌机,速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。
该机大特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业,减省了人工环节,提高了产能,节约了成本。该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化,以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。巴氏杀菌机
巴氏杀菌机整机采用sus304不锈钢,泡菜巴氏杀菌机,温度、速度可根据工艺要求设定,蘑菇巴氏杀菌机,该机运行平稳,不锈钢带强度高伸缩性小,不易变形,易保养,操作机维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,神农架林巴氏杀菌机,上下层水温差较小,产品容易控制,是蔬菜食品加工行业的理想设备。
巴杀杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品,果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程:杀菌-冷却-清洗-干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,温度自控,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运作,自动控制。
生产量:0.5-5吨/小时
适用范围:
本机应用于软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,饮料灭菌以及蔬菜的漂烫等。
采用sus304不锈钢网带,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点,整机运行平衡、噪音低,---提高了工作效率。本机加热源为蒸汽加热,带有自动控制进汽装置,减少能源浪费。本机传动系统采用调速减速电机,使输送带传送速度可调,杀菌工艺具有“随意性。
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